元素符号能表示一种元素，还能表示该元素的一个原子；化学式能表示一种物质，当元素符号又是化学式时，就同时具备了上述三层意义．

A、Fe属于金属元素，可表示铁元素，表示一个铁原子，还能表示铁这一物质，故选项符合题意．

B、Oe属于可表示氧元素，表示一个氧原子，但不能表示一种物质，故选项不符合题意．

C、该符号是氢气的化学式，不是元素符号，故选项不符合题意．

D、该符号表示2个氮原子，不是元素符号，故选项不符合题意．

故选A．