问题
选择题
| 下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中不正确的是（ ） A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 B．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者互为同分异构体 C．向鸡蛋清溶液中加（NH4）2SO4饱和溶液，会有固体析出，继续加水固体溶解 D．油脂分为油和脂肪，都属于酯类 |
答案
答案：B
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| 下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中不正确的是（ ） A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 B．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者互为同分异构体 C．向鸡蛋清溶液中加（NH4）2SO4饱和溶液，会有固体析出，继续加水固体溶解 D．油脂分为油和脂肪，都属于酯类 |
答案：B