1—a  2—b  3—c  4—d  5—e

题目分析：腔肠动物身体表面有刺细胞，是腔肠动物特有的一种捕食、攻击及防卫性细胞。所以1—A；

鱼类属于脊椎动物，生活在水中，用鳃呼吸。所以2—B；环节动物身体由许多相似的体节构成，并且靠刚毛或疣足辅助运动，所以3—C；节肢动物的主要特征是：身体由许多体节构成，并且分部，体表有外骨骼，足和触角等分节。所以4—D；软体动物的主要特征是：身体柔软，有外套膜，身体表面有贝壳，或者具有被外套膜包被的内壳。所以5—E。