A．植物油通过氢化可以变为脂肪

B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂

C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖

D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成