参考答案：E

解析：本题为考查对疾病诊断理解与记忆的考题。在慢性胃炎的诊断中，胃镜并做活组织病理检查（E）是最可靠的诊断方法。胃液分析（A）无特异性诊断意义，X线钡餐检查（B）已较少应用于诊断胃炎，有相当一部分患者X线钡餐检查可能无异常表现，因此无特异性。慢性胃炎的患者大部分便潜血为阴性，因此粪便潜血试验（C）也无意义。慢性胃炎患者的病史和临床表现（D）多无特异性，因此D也不是诊断慢性胃炎的主要依据。所以本题的正确答案为E。答错的原因为对备选项目在胃炎中的作用理解不透彻以及对慢性胃炎的特点理解不够。