问题
选择题
| 蛋白质、糖类、油脂是人体所需要的营养素．下列有关有机化合物的叙述中正确的是（ ） A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，蛋白质不能 B．油脂甘油酯中含有炭碳双键，在一定条件下可以与H2发生氧化放应 C．蛋白质、糖类、油脂都属于高分子化合物 D．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，在碱性条件下能够发生皂化反应 |
答案
答案：D
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| 蛋白质、糖类、油脂是人体所需要的营养素．下列有关有机化合物的叙述中正确的是（ ） A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，蛋白质不能 B．油脂甘油酯中含有炭碳双键，在一定条件下可以与H2发生氧化放应 C．蛋白质、糖类、油脂都属于高分子化合物 D．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，在碱性条件下能够发生皂化反应 |
答案：D