急性胰腺炎患者区别轻症与重症十分重要，有以下哪些表现者当按重症胰腺炎处理（）。

A.血糖>11.2mmol／L

B.有腹膜刺激征，Grey-Turner征或Cullen征

C.血钙显著下降2mmol／L以下

D.临床表现出现休克症状

E.尿淀粉酶突然下降

具有减少炎症介质的产生、释放，并下调炎症反应的物质是（）

A.ω-3多不饱和脂肪酸

B.ω-9单不饱和脂肪酸

C.ω-6多不饱和脂肪酸

D.膳食纤维

E.谷氨酰胺