食品霉菌的发育和产毒的条件不包括

A．温度

B．湿度

C．食品中脂肪含量

D．食品中水分含量

E．食品中含糖量

基因工程是在现代生物学、化学和工程学基础上建立和发展起来的，并有赖于微生物学理论和技术的发展运用。基因工程基本操作流程如下图所示，请据图回答：

质粒可存在于细菌细胞内，它的化学本质是（），标记基因的作用是（），图中A是（）；在基因工程中，需要在（）酶的作用下才能完成剪接过程。