问题
问答题 简答题
何谓肉的冷却？简述肉冷却条件的选择？ 答：
答案
参考答案：
1.肉类的冷却就是将屠宰后的胴体，吊挂在冷却室内，使其冷却到最厚处的深层温度达到0～4℃的过程。2.冷却条件的选择：（1）冷却间温度（2）冷却间相对湿度（3）空气流速
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何谓肉的冷却？简述肉冷却条件的选择？ 答：
参考答案：
1.肉类的冷却就是将屠宰后的胴体，吊挂在冷却室内，使其冷却到最厚处的深层温度达到0～4℃的过程。2.冷却条件的选择：（1）冷却间温度（2）冷却间相对湿度（3）空气流速
(由单选和多选组成)
| 某公司去年对组织机构做出了大规模的调整，但是一直未改变工作说明书。目前工作重叠，职责不清，管理分配不平衡等问题日益突出，工作缺乏效率，员工工作积极性降低，企业效益也降至最低点。 |
可以选择的工作分析方法是( )。
A．目标管理法
B．头脑风暴法
C．问卷法
D．全面质量管理法