问题 问答题 简答题

简述烟熏的设备及燃料的选择原则。

答案

参考答案:

直接发烟式(分为平床式、一层炉床式和多层炉床式)、间接发烟式。烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。

单项选择题
单项选择题