问题
问答题 简答题
简述烟熏的设备及燃料的选择原则。
答案
参考答案：
直接发烟式（分为平床式、一层炉床式和多层炉床式）、间接发烟式。烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。
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简述烟熏的设备及燃料的选择原则。
参考答案：
直接发烟式（分为平床式、一层炉床式和多层炉床式）、间接发烟式。烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。