答案：B

题目分析：句意：Rod先生更喜欢小镇上的饭店而不喜欢象北京这样的大城市的饭店。这里需要一个代词指代a restaurant，所以用one泛指可数名词单数，it是特指同类同物，that是特指前面的可数名词单数或不可数名词，this是近指“这个”，所以选B。