患者男性，65岁，因结肠癌引起完全性肠梗阻行急诊手术治疗，术后出现吻合口瘘，患者消瘦明显。

为评价该外科患者的营养状态，最简单而实用的指标是（）。

A.近期体重下降程度和三头肌皮褶厚度

B.血清转铁蛋白和视黄醇结合蛋白

C.握力和三头肌皮褶厚度

D.近期体重下降程度和血浆白蛋白水平

E.氮平衡试验

有关螺旋体的描述错误的是（）

A.大部分螺旋体目前尚不能人工培养

B.常规革兰染色镜检

C.常用暗野显微镜观察形态

D.属于原核细胞型微生物

E.细长、柔软、运动活泼