A、如遇到电线着火，不能用水浇灭，因为这样容易造成安全事故．故选项错误；

B、发现家里煤气泄露时，立即关闭阀门，打开门窗通风，方法正确．故选项正确；

C、木材、棉布等着火可用泡沫灭火器扑灭，因为这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的．故选项正确；

D、高层住房着火，在等待救援时不能打开所有门窗，因为这样会促进燃烧．故选项错误．

故选BC．