问题
选择题
下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是
A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
B．聚酯纤维、有机玻璃、光导纤维都属于有机高分子材料
C．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生取代反应
D．淀粉和蛋白质均可作为生产葡萄糖的原料
答案
答案：C
题目分析：A、苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，而植物油中含有不饱和键可以使酸性KMnO4溶液褪色，错误；B、光导纤维的主要成分是二氧化硅，属于无机非金属材料，错误；C、乙醇可以被氧化为乙酸，乙醇、乙酸都可以发生取代反应，正确；D、蛋白质是生产氨基酸的原料，错误，答案选C。