对独资企业的说法正确的是（）。

A．个人出资

B．归个人所有和经营

C．具有法人资格

D．是一种最初级的经济形式

E．自主决策、自担风险

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。