目前龋病发病学说中为大多数人所接受的是（）

A.酸原学说（化学细菌学说）

B.蛋白溶解学说

C.蛋白溶解-螯合学说

D.三联因素学说

E.内因学说

某建筑施工企业承揽到一个小学校的节能保温改造工程，面积约8600平方米，预计一个月内即使进入施工现场，请说明：如果作为该项目的材料部门负责人，该阶段主要应该做好哪些工作。