工程项目管理的具体方式及服务内容、权限、取费和责任等，在( )中约定。

A．业主与总承包企业的合同

B．业主与工程项目管理企业的合同

C．业主与勘察、设计、施工、供货等企业的合同

D．行业规定

钢加热时如过热度超过规定，就是一种加热缺陷，并称之为“过热”。（）