如图是成熟植物细胞结构模式图，请据图回答：  

（1）对细胞有保护和支持作用的结构是__________；

（2）水稻苗吸收含硅的无机盐多，而吸收含钙的无机盐少，主要是因为_________具有控制物质进出的作用；

（3）控制“种瓜得瓜，种豆得豆”现象的物质存在于[ ]_________；

（4）在有氧的情况下，能将有机物转变成二氧化碳和水，同时释放出有机物中的能量供细胞利用的结构是__________；

（5）切洋葱时会闻到一种辣味，该物质存在于[ ]___________中。