答：（1）植物细胞的结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体和线粒体．动物细胞有细胞膜、细胞质和细胞核、线粒体，通过比较植物细胞具有而动物细胞没有的结构是①细胞壁、⑤液泡和③叶绿体．

（2）细胞分裂时，在④细胞核所示的结构中，首先是细胞核中的染色体进行复制加倍，变成和原来形态数目相同的两份，分裂后分别进入两个细胞．因此变化最明显的是染色体．

（3）液泡：内有水、糖类等酸、甜、苦、辣、咸味的物质就在液泡中，西瓜中所含的大量糖分主要存在于标号⑤液泡中．

（4）叶绿体：光合作用的主要场所，能将光能转化为储存在有机物中的化学能，能进行光合作用制造有机物的是③叶绿体．

（5）叶绿体：光合作用的主要场所，能将光能转化为储存在有机物中的化学能；线粒体：和动物的一样，是有氧呼吸的主要场所，能将储存在有机物中的化学能释放出来．因此细胞中的能量转换器有③叶绿体和线粒体（图中没有画出）．

故答案为：

（1）①、⑤、③；

（2）染色体；

（3）⑤；

（4）③；

（5）线粒体．