答案：B

题目分析：北方地区冬季寒冷，塑料大棚不阻挡太阳辐射的短波辐射，但却能阻碍地面的长波辐射，从而使大棚内热量不能辐射出去，所以气温比外界较高，改善了农作物生长所需的温度条件，生产出反季节蔬菜，故选B。