答案：B

题目分析：合成纤维完全燃烧可能还有其他产物生成，A错误；蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素，B正确；用KMnO₄酸性溶液鉴别CH₃CH＝CHCH₂OH和CH₃CH₂CH₂CHO，溶液颜色都会褪去，无法区分，C错误；在浓溴水中滴入少量苯酚溶液，立即出现白色沉淀，并可进而转为黄色沉淀。 因为苯酚加入浓溴水后生成三溴苯酚白色沉淀，而溴水过量,溶于三溴苯酚,呈现黄色，本题无法确定苯酚和溴水的相对量，所以D错误。