问题
填空题
按要求用化学式填空：
（1）家用蒸馒头用的发酵剂的主要成分______；
（2）改良酸性土壤的碱______．
答案
（1）在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用，它的化学式为：NaHCO3；
（2）因为酸性土壤呈酸性，要使其改良可用碱进行中和，熟石灰Ca（OH）2是碱，故可用于改良酸性土壤的是熟石灰，化学式为Ca（OH）2．
故答案为：（1）NaHCO3，（2）Ca（OH）2．