A、由于带电粒子在匀强电场中受到的电场力恒定不变，加速度不变，所以一定做匀变速运动，故A正确．

B、电场力一定做功，根据动能定理得知，其动能一定变化，则速度大小一定变化，故B错误．

C、若粒子射入电场时的速度与电场不在同一条直线上，粒子所受的电场力与速度不在同一条直线上，粒子将在电场力作用做曲线运动，速度方向会发生变化．故C错误．

D、若电场力与速度的夹角大于90°，电场力对粒子做负功，粒子的速度将减小，故D错误．

故选：A