甲与朋友在酒店聚餐时不慎将其佩戴的一块价值5万元的“劳力士”牌手表丢失。该表被酒店服务员拾得后交给了当地公安机关，公安机关遂发布了失物招领公告。由于在公告发布后六个月内无人认领，该公安机关即按照有关规定将该表交拍卖行进行拍卖，乙通过拍卖买下该该手表。两年后，乙游泳时，将该表放于更衣室，被丙偷走。随后，丙将该表以500元的价格卖给了某朋友丁，但丁并不知道该手表为丙盗窃所得。后来丙被公安机关抓获，在审讯中，丙供述了某盗窃上述手表并出售的事实。公安机关遂要求丁将该手表交出，并发布了认领公告。公告其内，甲，乙，丁三方为此争执不下，甲和丁均起诉至法院，要求确认各自对该手表的所有权。

对公安机关将该手表交拍卖进行拍卖的行为，下列表述中正确的是（ ）。

A．公安机关侵犯了甲对该手表的所有权

B．公安机关构成了物权处分

C．由于甲超过法定期限未予认领，故公安机关有权处分

D．公安机关的交售行为只有经过甲的追认，方可有效

（）作用是食品腐败变质的重要原因。