A、绿色开花植物有根、茎、叶、花、果实和种子六种器官，根、茎、叶与营养有关，称为营养器官；花、果实和种子与生殖有关，称为生殖器官．故此选项正确；

B、并不是所有的动物都有八大系统，有的动物是单细胞的，如原生动物．故此选项不正确；

C、组织是由形态相似、结构和功能相同的细胞群构成的，是细胞分化的结果．故此选项正确；

D、动物体的结构层次是：细胞→组织→器官→系统→动物体；植物体的结构层次是：细胞→组织→器官→植物体；可见动物体的结构中有系统，而植物没有．故此选项错误．

故选：B、D