答：（1）细胞液是存在于液泡内的水状液体，是细胞代谢作用的产物，其中溶解着有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、盐类和色素，所以会呈现出一定的颜色和不同的味道．

（2）细胞质占有细胞的大部分空间，能够缓缓流动，加速细胞与外界环境的物质交换．

（3）结构c是细胞核，它是细胞中最大的由膜包围的最重要的细胞器．是遗传物质贮存、复制和转录的场所，细胞核的功能是控制细胞的遗传，生长和发育．

（4）结构b是细胞膜，是一层无色透明的薄膜，位于细胞的较外层，所以有保护作用，又因为细胞膜对通过的物质有选择性，可以把有益的物质放入，有毒的物质排出，所以又可以控制物质的进出．

（5）细胞壁是细胞外围的厚壁．具有保护和支持作用，可保持细胞的形状．

故答案为：（1）细胞液；e；液泡

（2）d；细胞质；细胞；外界环境物质；交换

（3）遗传

（4）保护；物质

（5）a；细胞壁