A．蒸馏过程中没有新物质生成，属于物理变化，故A错误；

B．裂化是一种使烃类分子分裂为几个较小分子的反应过程，有新物质生成，属于化学变化，故B正确；

C．萃取过程中没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；

D．重结晶过程中没有新物质生成，属于物理变化，故D错误．

故选B．