问题
选择题
下列变化属于物理变化的是（ ）
A．无水硫酸铜遇水变蓝
B．蛋白质遇浓硝酸变黄
C．油脂的水解
D．碘的升华
答案
A．无水硫酸铜遇水生成蓝色的硫酸铜晶体，生成了新物质，属于化学变化，故A错误；
B．蛋白质遇浓硝酸发生变性变黄，生成了新物质，属于化学变化，故B错误；
C．油脂在酸性条件下水解后能生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解后能生成高级脂肪酸钠和甘油，生成了新物质，属于化学变化，故C错误；
D．碘的升华只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确；
故选：D；