A、桌面上酒精灯内酒精洒出，着火燃烧，立即用湿抹布扑灭，是通过隔绝空气灭火，故正确；

B、煤气是可燃性气体，可燃气气体与空气混合，遇明火有爆炸的危险，所以B做法错误；

C、炒菜时油锅着火，立刻浇水灭火是错误的，因为油的密度比水小，燃着的油会浮在水面上而无法与空气隔绝，故C错误；

D、进入深洞，燃着的火把熄灭，说明氧气已经很少，再继续前进，就会有生命危险，故D错误．

故选A