A、白磷的着火点低，为了安全，可贮存在冷水中，并且水能够隔绝氧气，防止白磷自燃，故正确；

B、液氧装在钢瓶里是为了安全，蓝瓶是为了方便识别，这是人为规定的，故正确；

C、铁桶置换硫酸铜中的铜，生成硫酸亚铁和铜，使波尔多液中部分硫酸铜被置换而降低药效，并且腐蚀铁桶，故错误；

D、烧碱会与玻璃的成分反应，所以盛放氢氧化钠溶液的试剂瓶用胶塞塞紧，故正确．

故选C