问题 单项选择题 A型题

为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()

A.煮

B.烩

C.煎

D.炖

E.卤

答案

参考答案:C

解析:胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等,禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

选择题
单项选择题