细胞膜       细胞核

题目分析：动植物细胞的基本结构是：细胞膜、细胞质、细胞核，细胞膜具有保护和能够控制物质的进出的功能，细胞质不断地流动，它的流动，加快了细胞与外界进行物质交换，细胞核里含有遗传物质，在细胞的遗传、代谢、分化等各项生命活动中，起控制作用。

点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是熟练掌握动植物细胞的结构和功能，可结合细胞结构图进行记忆。