问题
单项选择题 A型题
增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）
A.α-亚麻酸
B.硬脂酸
C.单不饱和脂肪酸
D.二十碳五烯酸（EPA.
E.二十二碳六烯酸（DHA.
答案
参考答案：B
解析：饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用，旷亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。
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增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）
A.α-亚麻酸
B.硬脂酸
C.单不饱和脂肪酸
D.二十碳五烯酸（EPA.
E.二十二碳六烯酸（DHA.
参考答案：B
解析：饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用，旷亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。