A、相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写，故选项说法错误．

B、一个乙酸分子是由2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子构成的，则一个乙酸分子中含有8个原子，故选项说法正确．

C、乙酸是由碳、氢、氧3种元素组成的，故选项说法错误．

D、乙酸分子中碳元素与氧元素的质量比（12×2）：（16×2）=3：4，故选项说法错误．

故选B．