A、固体取放方法：将试管横放，用镊子夹取锌粒放在试管口，将试管慢慢竖起，故A错；

B、量筒读数的方法：视线与凹液面最低处保持水平，故B正确；

C、瓶塞必须倒放在桌面上，故C错；

D、给使试管内液体加热时，试管口不能对着有人的地方，不能将面部凑到试管口看是否沸腾，故D错；

故选B．