参考答案：E

解析：体内含氮化合物分为蛋白氮类和非蛋白氮类化合物两大类。非蛋白含氮化合物是指除蛋白质以外的所有含氮化合物的总称，这类化合物主要有胆红素、氨、尿素、尿酸和肌酐等，而胆酸不属此范围。因此，本题正确答案是E。