问题 填空题

(1)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式:______;

(2)写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式:______.

答案

(1)硬脂酸甘油酯与氢氧化钠反应生成C17H35COONa与甘油,反应方程式为

+3NaOH→C17H35COONa+

故答案为:

+3NaOH→C17H35COONa+

(2)葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精与二氧化碳,反应方程式为C6H12O6

酒化酶
2C2H5OH+2CO2

故答案为:C6H12O6

酒化酶
2C2H5OH+2CO2

单项选择题 A1/A2型题
填空题