颅脑外伤病人的麻醉，下列处理哪些正确？（）

A.术前应对病人进行详细检查，以及时发现多发伤

B.病人多伴有颅内高压，应积极予降颅压处理

C.广泛颅脑损伤者宜采用全麻，Glas-grow评分在7分以下者可直接或借助肌松药进行气管内插管

D.麻醉诱导、维持平稳，避免呛咳

E.可能为饱胃病人，要注意预防返流误吸

食品中氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮呈（）现象。

A．兰色或紫色

B．红色

C．黄色

D．亮绿色