问题 单项选择题

盐析法分离蛋白质的原理是()

A.破坏蛋白质的一级结构

B.破坏蛋白质的二级结构

C.破坏蛋白质水化膜而改变溶解度

D.使蛋白质发生变性沉淀

E.使蛋白质电荷发生改变

答案

参考答案:C

解析:盐析法分离蛋白质的原理是破坏蛋白质水化膜而改变其溶解度。考点:选择沉淀法

选择题
问答题