问题
单项选择题
盐析法分离蛋白质的原理是（）
A.破坏蛋白质的一级结构
B.破坏蛋白质的二级结构
C.破坏蛋白质水化膜而改变溶解度
D.使蛋白质发生变性沉淀
E.使蛋白质电荷发生改变
答案
参考答案：C
解析：盐析法分离蛋白质的原理是破坏蛋白质水化膜而改变其溶解度。考点：选择沉淀法
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盐析法分离蛋白质的原理是（）
A.破坏蛋白质的一级结构
B.破坏蛋白质的二级结构
C.破坏蛋白质水化膜而改变溶解度
D.使蛋白质发生变性沉淀
E.使蛋白质电荷发生改变
参考答案：C
解析：盐析法分离蛋白质的原理是破坏蛋白质水化膜而改变其溶解度。考点：选择沉淀法