一个人立于平面镜前0.5m，身后2.5m处是房门，则门离平面镜的距离为2.5m+0.5m=3m，

根据像到平面镜的距离与物体到平面镜的距离相等，可知门的像到平面镜的距离也为3m，则人看到平面镜中房门的像离人为0.5m+3m=3.5m；

当以1m/s的速度背离镜面方向运动2s后，人距离平面镜为1m/s×2s+0.5m=2.5m，人的像距离平面镜也是2.5m，则人看到的房门的像离人的距离为3m+2.5m=5.5m．

故答案为：3.5；5.5．