某一餐馆采购员感染上了O157：H7大肠杆菌而出现轻度腹泻，排菌阳性，不久与餐馆有过关系的一些人发生该病，并向四周传播，少数重病人出现肾溶血性尿毒综合征。

它是属于何种传染源（）

A.重型病人

B.慢性病原携带者

C.潜伏期病原携带者

D.健康病原携带者

E.轻型病人

酸性染料比色法测定中药制剂中生物碱成分时，为什么其介质的pH值是成功与否的关键？