答案：B

题目分析：根据相关物质的性质和实验原理分析。

A、由于FeCl₂、CuCl₂都能溶于水，故用过滤的方法无法分离，错误；

B、把干冷的烧杯罩在蜡烛的火焰上方，若烧杯内壁有水珠出现，则证明蜡烛燃烧的产物中有水，正确；

C、向试管中滴加稀盐酸，有气泡冒出，但气体不一定就是CO₂，也可能是其他气体，所以此方法不能检验出是否含有CO₃^2-，错误；

D、CO不溶于水，也不与水反应，所以不能用水吸收CO，错误。故选B

点评：化学是以实验为基础的学科，熟记常见物质的性质，熟练掌握化学实验的基本原理和操作方法是解答此类题目的关键。