参考答案：E,B

解析：酵母浸膏磷酸盐琼脂用于分离荚膜组织胞浆菌、皮炎芽生菌；玉米粉聚山梨醇-80琼脂用于培养白假丝酵母菌，以观察其形成的厚膜孢子和假菌丝；尿素琼脂用于鉴别酵母菌和类酵母菌；马铃薯葡萄糖琼脂用于观察真菌菌落色素；左旋多巴-枸橼酸铁和咖啡酸培养基用于分离新型隐球菌。