下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：

（1）在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精；加入酒精的作用为_______________________________。

（2）向所得混合物中加入____________________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在__________层。

（3）图中长玻璃管的作用是________________________________________________。

（4）写出该反应的化学方程式______________________________________________。

（）可以紧跟工作面进行，对控制围岩早期应力释放、防止围岩发生松动和变形最为有利。

A.锚喷支护

B.砌碹支护

C.金属支架

D.木支架