生物有多种分类方法，按照形态结构特点，将生物分为动物、植物、其他生物；按照生活环境，将生物分为陆生生物和水生生物等；按照用途，将生物分为农作物、家禽、家畜等．由题意可知，鲫鱼、金鱼、水草、螃蟹、荷花等生物都生活在水中，而松、柏、月季、鼠、苍蝇等生物都生活在陆地上，可见，他们是按照生活环境进行分类的．选项B符合题意．

故选：B．