2011年，食品安全问题是一波未平一波又起，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”又接踵而来……食品问题可谓五花八门，触目惊心，引发了人们对食品安全的不安与恐慌。2011年9月26日，为社会广泛关注的上海“染色馒头”案一审宣判，上海染色馒头案三名责任人一审获刑5至9年。

（1）运用《经济生活》的相关知识，说明上述材料中所述问题产生的原因。

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（2）构建”放心消费“的食品市场，是广大消费者的企盼，是政府的责任，也是企业的责任，当前就营造安全放心的食品市场，请填写下表。