A、了解2008年5月18日晚中央电视台“爱的奉献”抗震救灾文艺晚会的收视率，操作性不强，采用抽查的方式，是合适的；

B、了解某渔场中青鱼的平均重量，操作性不强，工作量大，采用抽查的方式是正确的；

C、了解某型号联想电脑的使用寿命，调查过程带有破坏性，只能采取抽样调查，而不能将整批电脑全部用于实验；

D、了解一批汽车的刹车性能，刹车性能关系到生命安全，因而应采用普查的方式．

故选C．