生物的分类依据很多，我们要灵活的对生物进行分类．

A、根据生活环境分为水生生物和陆生生物，螃蟹生活在水中，属于水生生物，蟋蟀、西瓜生活在陆地上，为陆生生物．不符合题意．

B、根据用途分，鸡鸭为家禽类，猪是家畜类． 不符合题意．

C、根据用途分，小麦、玉米、水稻都为作物，符合题意．

D、根据生活环境分，海带、鲫鱼为水生生物，鸵鸟为陆生生物． 不符合题意．

故选：C