为使食品在较长的时间内保持色、香、味和口感，人们常在食品或食品包装中加入化学防腐剂。请根据下图回答：

（1）苯甲酸中C、H、O元素的原子个数比为                        ， C、H元素的质量比为                          ， 相对分子质量为                            ；

（2）                      g苯甲酸中含有6.4g氧元素。

简述选择进货渠道时应把握的原则。