A、调查亚洲中小学生身体素质状况，人数较多，适于用抽样调查，故此选项错误；

B、调查重庆市冷饮市场某种品牌冰淇淋的质量，如果普查，所有冰淇淋都受到破坏，适于用抽样调查，故此选项错误；

C、调查乘坐飞机的旅客是否携带了危禁物品，意义重大，人数不是很多，适于用全面调查，故此选项正确；

D、调查我市市民对伦敦奥运会吉祥物的知晓率，人数较多，适于用抽样调查，故此选项错误．

故选C．